반응형 부추김치레시피1 부추김치 맛있게 담그는법 새벽 시장에서 갓 수확한 향긋한 부추 단을 들고 오면, 이맘때마다 가족들이 기다리는 김치가 있습니다. 바로 부추김치 맛있게 담그는법을 실천해 온 지 5년 차인 저에게도 처음엔 풋내와 물러짐이 고민이었지만, 재료 선별·양념 비율·숙성 온도만 정확히 잡아 주면 초보도 아삭하고 진득한 맛을 낼 수 있다는 사실을 깨달았죠. 이번 글은 제가 실제로 기록해 둔 실패와 성공 노트를 바탕으로, 하루 만에 맛이 드는 비결부터 남은 김치의 응용 레시피까지 모두 정리했으니, 주말에 한 번 담가 두면 평일 반찬 걱정이 한결 덜어질 것입니다.재료 선택과 손질양념 배합 비율담그는 과정숙성 및 보관활용 꿀팁자주 묻는 질문 Q&A재료 선택과 손질부추 고르기 – 잎 끝이 선명한 녹색이고 줄기 단면이 마르지 않은 것을 고릅니다. 뿌리 .. 2025. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
