반응형 쑥국1 쑥국 맛있게 끓이는 법 봄바람에 땅을 뚫고 올라오는 향긋한 쑥은 해독과 피로 회복에 좋은 대표 약초입니다. 저는 어릴 적 외갓집 아궁이에서 맛본 쑥국을 되살리기 위해 물의 온도, 된장 농도, 쑥 데치는 순서를 수십 차례 실험했고, 그 결과 누구나 따라 할 수 있는 표준 레시피를 완성했습니다. 오늘은 20분 안에 깊은 향을 끌어내는 비밀을 단계별 리스트로 정리했습니다. 🥄🌿재료 세척·손질육수 우려내기된장 풀기쑥 투입 타이밍마무리 풍미재료 세척·손질쑥버무리 만드는법 보러가기 막 뜯어 온 어린 쑥 100g은 무공해 같아 보여도 흙과 미세 벌레가 숨어 있어요. 먼저 넓은 볼에 찬물과 식초 ½큰 술을 넣고 3분간 담가 두면 불순물이 자연스럽게 떠오릅니다. 이후 흐르는 물로 두 번 더 헹궈 잔토를 제거하세요. 저는 마지막에 키친타월로.. 2025. 5. 29. 이전 1 다음 반응형
