반응형 열무맛있게담그는법1 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 초여름마다 시어머니가 보내 주시는 싱싱한 열무를 받아 들고, 저는 퇴근 후 주방에서 새로운 활력을 찾습니다. 여름 밥상을 책임지는 열무김치 한 통은 냉장고를 열 때마다 입맛을 깨우는 작은 축제입니다. 여러 번의 실패 끝에 터득한 실전 노하우를 기록해 두면, 바쁜 직장인도 주말 오후 두세 시간만 투자해 집밥 반찬을 완성할 수 있습니다. 이번 글은 계량 대신 ‘손 맛’으로 기억해 둔 비율과, 발효 과정 중 겪은 시행착오 해결법까지 모두 담아 두었으니 따라 해 보세요.재료 손질과 준비절임 단계의 핵심양념장 배합 비법발효와 숙성 관리보관·활용 꿀팁실패 방지 체크리스트재료 손질과 준비깻잎순 볶음 맛있게 하는법 보러가기첫 단계에서 저는 열무 뿌리 끝을 살짝 다듬고, 잎 사이사이 흙을 제거하기 위해 미지근한 소금물에.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
